{"id":2624,"date":"2016-07-01T07:02:17","date_gmt":"2016-07-01T07:02:17","guid":{"rendered":"http:\/\/deltebre.cat\/turisme\/index.php\/els-nostres-productes\/?lang=fr"},"modified":"2019-02-28T09:10:21","modified_gmt":"2019-02-28T08:10:21","slug":"gastronomie-de-deltebre","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/atraccionatural.cat\/fr\/gastronomie-de-deltebre\/","title":{"rendered":"La gastronomie de Deltebre"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><strong><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone wp-image-442 size-full\" src=\"https:\/\/deltebre.cat\/turisme\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/anec.jpg\" alt=\"anec\" width=\"900\" height=\"350\" \/><\/strong><\/p>\n<p><strong>Explosion de saveurs<\/strong><\/p>\n<p>A l&rsquo;heure du repas, laissez-vous surprendre par la gastronomie de Deltebre. La richesse culinaire du territoire se caract\u00e9rise par la grande vari\u00e9t\u00e9 de produits frais et \u00e9labor\u00e9s, de proximit\u00e9 et de grande qualit\u00e9, est faite entre les mains de nos cuisiniers pour cr\u00e9er des recettes surprenantes. Vous allez vouloir vous resservir et <a href=\"https:\/\/atraccionatural.cat\/fr\/gastronomie-a-deltebre\/\"><span style=\"text-decoration: underline;\">d\u00e9couvrir nos saveurs<\/span><\/a>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Nos produits<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Saviez-vous que l&rsquo;un de nos produits phares poss\u00e8de une d\u00e9nomination d&rsquo;origine prot\u00e9g\u00e9e ? Il s&rsquo;agit de la <strong>DOP Arr\u00f2s del Delta de l\u2019Ebre<\/strong>, parfaite pour cuisiner les riz les plus savoureux que ne vous pouvez imaginer.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Tout ce que vous go\u00fbterez passe directement du potager et de la mer \u00e0 l&rsquo;assiette. Fruits de mer, artichaut, riz&#8230;L&rsquo;eau ne vous vient pas \u00e0 la bouche ? Ce sont certains des produits locaux que vous devez d\u00e9guster co\u00fbte que co\u00fbte. Et avant de partir, souvenez-vous que vous devez passer par l&rsquo;une des <a href=\"https:\/\/atraccionatural.cat\/serveis-turistics\/?lang=fr\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">agroboutiques<\/a> afin de pouvoir emporter quelques morceaux des produits de notre cuisine.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><b><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-391\" src=\"https:\/\/deltebre.cat\/turisme\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/punt-1.png\" alt=\"punt\" width=\"33\" height=\"28\" \/>Produits frais<br \/>\n<\/b><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone wp-image-441 size-full\" src=\"https:\/\/deltebre.cat\/turisme\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/ostres.jpg\" alt=\"ostres\" width=\"900\" height=\"350\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n        <!-- GT Shortcodes - Alert - Start -->\n        <style type=\"text\/css\" media=\"screen\">\n                    <\/style>\n        <div class=\"gt-shortcodes\">\n            <div id=\"gt-alert-483\" class=\"alert alert-info alert-dismissible\" role=\"alert\"\n                 style=\"color:#ffffff!important;background-color:#54bab7!important;border-style:none!important;\">\n                Anguille : on peut p\u00eacher les esp\u00e8ces adultes ainsi que les civelles, de moins de 10 cm. Elles se cuisinent \u00e0 la casserole, avec du riz ou du <em>xapadillo<\/em>, c&rsquo;est-\u00e0-dire l&rsquo;anguille ouverte, s\u00e9ch\u00e9e au soleil et cuisin\u00e9e \u00e0 la braise ou grill\u00e9e.                <div class=\"clearfix\"><\/div>\n            <\/div>\n        <\/div>\n        <!-- GT Shortcodes - Alert - End -->\n\n        <\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n        <!-- GT Shortcodes - Alert - Start -->\n        <style type=\"text\/css\" media=\"screen\">\n                    <\/style>\n        <div class=\"gt-shortcodes\">\n            <div id=\"gt-alert-453\" class=\"alert alert-info alert-dismissible\" role=\"alert\"\n                 style=\"color:#ffffff!important;background-color:#54bab7!important;border-style:none!important;\">\n                Moule : de grande qualit\u00e9 gr\u00e2ce aux eaux du Delta et \u00e0 un processus d&rsquo;\u00e9puration soigneux. Elle se d\u00e9marque par la texture et la consistance de sa chair.                <div class=\"clearfix\"><\/div>\n            <\/div>\n        <\/div>\n        <!-- GT Shortcodes - Alert - End -->\n\n        <\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n        <!-- GT Shortcodes - Alert - Start -->\n        <style type=\"text\/css\" media=\"screen\">\n                    <\/style>\n        <div class=\"gt-shortcodes\">\n            <div id=\"gt-alert-895\" class=\"alert alert-info alert-dismissible\" role=\"alert\"\n                 style=\"color:#ffffff!important;background-color:#54bab7!important;border-style:none!important;\">\n                Hu\u00eetre : avec les moules, elle constitue la culture et la production de fruits de mer la plus remarquable du Delta. Sa chair se consomme fra\u00eeche, sans avoir \u00e9t\u00e9 manipul\u00e9e.                <div class=\"clearfix\"><\/div>\n            <\/div>\n        <\/div>\n        <!-- GT Shortcodes - Alert - End -->\n\n        <\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n        <!-- GT Shortcodes - Alert - Start -->\n        <style type=\"text\/css\" media=\"screen\">\n                    <\/style>\n        <div class=\"gt-shortcodes\">\n            <div id=\"gt-alert-405\" class=\"alert alert-info alert-dismissible\" role=\"alert\"\n                 style=\"color:#ffffff!important;background-color:#54bab7!important;border-style:none!important;\">\n                Coques, clovisses, telline, couteaux : fruits de mer issus de la p\u00eache traditionnelle. La saveur du poisson et des fruits de mer se d\u00e9finit gr\u00e2ce \u00e0 son m\u00e9lange d&rsquo;eau douce et sal\u00e9e, ce qui apporte une grande quantit\u00e9 de nutriments \u00e0 la culture de toutes ces esp\u00e8ces.                <div class=\"clearfix\"><\/div>\n            <\/div>\n        <\/div>\n        <!-- GT Shortcodes - Alert - End -->\n\n        <\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n        <!-- GT Shortcodes - Alert - Start -->\n        <style type=\"text\/css\" media=\"screen\">\n                    <\/style>\n        <div class=\"gt-shortcodes\">\n            <div id=\"gt-alert-538\" class=\"alert alert-info alert-dismissible\" role=\"alert\"\n                 style=\"color:#ffffff!important;background-color:#54bab7!important;border-style:none!important;\">\n                Artichaut : c&rsquo;est la fleur des champs. La vari\u00e9t\u00e9 cultiv\u00e9e est tendre et savoureuse. A la braise, farcie, frite, etc. Les recettes que vous d\u00e9sirez sont nombreuses.                <div class=\"clearfix\"><\/div>\n            <\/div>\n        <\/div>\n        <!-- GT Shortcodes - Alert - End -->\n\n        <\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n        <!-- GT Shortcodes - Alert - Start -->\n        <style type=\"text\/css\" media=\"screen\">\n                    <\/style>\n        <div class=\"gt-shortcodes\">\n            <div id=\"gt-alert-189\" class=\"alert alert-info alert-dismissible\" role=\"alert\"\n                 style=\"color:#ffffff!important;background-color:#54bab7!important;border-style:none!important;\">\n                Canard du Delta : toute une <em>delicatessen <\/em>de la gastronomie du Delta. Vous allez adorer l&rsquo;association de sa chair, fine et versatile, avec du riz et du foie.                <div class=\"clearfix\"><\/div>\n            <\/div>\n        <\/div>\n        <!-- GT Shortcodes - Alert - End -->\n\n        <\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><b><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-391\" src=\"https:\/\/deltebre.cat\/turisme\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/punt-1.png\" alt=\"punt\" width=\"33\" height=\"28\" \/>Produits \u00e9labor\u00e9s<br \/>\n<\/b><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone wp-image-444 size-full\" src=\"https:\/\/deltebre.cat\/turisme\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/pastissets.jpg\" alt=\"pastissets\" width=\"900\" height=\"350\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n        <!-- GT Shortcodes - Alert - Start -->\n        <style type=\"text\/css\" media=\"screen\">\n                    <\/style>\n        <div class=\"gt-shortcodes\">\n            <div id=\"gt-alert-526\" class=\"alert alert-info alert-dismissible\" role=\"alert\"\n                 style=\"color:#ffffff!important;background-color:#54bab7!important;border-style:none!important;\">\n                Riz au boudin : c&rsquo;est la charcuterie la plus populaire du territoire. Il se pr\u00e9pare en remplissant une tripe avec du sang de porc, du riz, du lard, du poivre noir, du sel ainsi que des pignons.                <div class=\"clearfix\"><\/div>\n            <\/div>\n        <\/div>\n        <!-- GT Shortcodes - Alert - End -->\n\n        <\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n        <!-- GT Shortcodes - Alert - Start -->\n        <style type=\"text\/css\" media=\"screen\">\n                    <\/style>\n        <div class=\"gt-shortcodes\">\n            <div id=\"gt-alert-3\" class=\"alert alert-info alert-dismissible\" role=\"alert\"\n                 style=\"color:#ffffff!important;background-color:#54bab7!important;border-style:none!important;\">\n                Riz aux oignons : il se pr\u00e9pare avec du sang et la chair grasse du porc, cr\u00e9ant un contraste entre go\u00fbt puissant et texture douce.                <div class=\"clearfix\"><\/div>\n            <\/div>\n        <\/div>\n        <!-- GT Shortcodes - Alert - End -->\n\n        <\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n        <!-- GT Shortcodes - Alert - Start -->\n        <style type=\"text\/css\" media=\"screen\">\n                    <\/style>\n        <div class=\"gt-shortcodes\">\n            <div id=\"gt-alert-613\" class=\"alert alert-info alert-dismissible\" role=\"alert\"\n                 style=\"color:#ffffff!important;background-color:#54bab7!important;border-style:none!important;\">\n                <em>Pastisset <\/em>(g\u00e2teau aux cheveux d&rsquo;ange) : c&rsquo;est une p\u00e2te s\u00e8che, tr\u00e8s savoureuse, sucr\u00e9e sur le dessus, pr\u00e9par\u00e9e avec huile d&rsquo;olive, farine, sucre, eau-de-vie et farcie de confiture de cheveux d&rsquo;ange ou de patate douce.                <div class=\"clearfix\"><\/div>\n            <\/div>\n        <\/div>\n        <!-- GT Shortcodes - Alert - End -->\n\n        <\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n        <!-- GT Shortcodes - Alert - Start -->\n        <style type=\"text\/css\" media=\"screen\">\n                    <\/style>\n        <div class=\"gt-shortcodes\">\n            <div id=\"gt-alert-496\" class=\"alert alert-info alert-dismissible\" role=\"alert\"\n                 style=\"color:#ffffff!important;background-color:#54bab7!important;border-style:none!important;\">\n                <em>Paracotes<\/em> : c&rsquo;est un g\u00e2teau \u00e9labor\u00e9 \u00e0 partir de figues s\u00e8ches pan\u00e9es \u00e0 l&rsquo;aide d&rsquo;une p\u00e2te pr\u00e9par\u00e9e avec des \u0153ufs, un peu de lait, de l&rsquo;anis et un peu de zeste de citron r\u00e2p\u00e9. Son nom est li\u00e9 aux origines de Deltebre, lorsque les habitants du village se r\u00e9unissaient le dimanche soir pour danser la jota et, le soir, arr\u00eater de danser la \u00ab jota \u00bb (\u00ab cota \u00bb) pour go\u00fbter ces p\u00e2tisseries.                <div class=\"clearfix\"><\/div>\n            <\/div>\n        <\/div>\n        <!-- GT Shortcodes - Alert - End -->\n\n        <\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n        <!-- GT Shortcodes - Alert - Start -->\n        <style type=\"text\/css\" media=\"screen\">\n                    <\/style>\n        <div class=\"gt-shortcodes\">\n            <div id=\"gt-alert-300\" class=\"alert alert-info alert-dismissible\" role=\"alert\"\n                 style=\"color:#ffffff!important;background-color:#54bab7!important;border-style:none!important;\">\n                <em>Coc, borraines, panoli, coques de sag\u00ed<\/em> (cocas de lard) : p\u00e2tisseries typiques au go\u00fbt d\u00e9licieux, \u00e0 savourer avec une bonne liqueur apr\u00e8s un bon repas avec des recettes typiques de notre gastronomie.                <div class=\"clearfix\"><\/div>\n            <\/div>\n        <\/div>\n        <!-- GT Shortcodes - Alert - End -->\n\n        <\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Explosion de saveurs A l&rsquo;heure du repas, laissez-vous surprendre par la gastronomie de Deltebre. 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